Один из первых вопросов, с которым сталкиваются прибывшие в Египет, становится вопрос: «Где купить сметану, творог, овсяные хлопья и прочие продукты, к которым мы привыкли?». Мужья в таких вопросах чаще всего не помощники, так как они даже не понимают, что нам нужно)).

Творог в Египте, конечно, есть, но проблема в том, что он соленый. Египтяне перемешивают такой творог с нарезанными помидорами, зеленым перцем, с сыром и едят такую массу с хлебом. Нам же хочется кушать творог со сметанкой и с медом. Ням-ням. Или же испечь сырники.

Творогcottage cheese по-английски, «гибна ариш» по-арабски.

Самый вкусный, и практически единственный, творог GreenLand можно купить во многих крупных супермаркетах. Он продается в молочно-сырных отделах, стоит около 10 фунтов. Я покупаю этот творог в Metro на Шератоне (напротив Sea Gull). В наличии есть не всегда, а только когда новый завоз. Творог вкусный, но от идеала далек, по моему мнению. Выглядит вот так:

Творог Elmisrieen тоже неплох. Его можно купить в супермаркете Spinneys в Senzo, продается в молочно-сырном отделе, также есть в наличии не всегда, стоит около 10 фунтов. Выглядит вот так:

Также в супермаркетах Абу-Ашара и Metro можно купить несоленый творог наразвес, так и называется Cottage cheese. Продается в отделах с нарезкой сыра и колбасы, стоит около 18 фунтов за кг. Долго такой творог не хранится, лучше использовать на первый-второй день. С этим творогом хорошо получается выпечка и сырники, так как он мягкий.

Сметанаsour cream по-английски, «эшта хамдия» по-арабски.

Единственная сметана, о которой я знаю, это сметана от фирмы Juhayna. Продается практически во всех крупных супермаркетах (Абу Ашара, Metro, Spinneys), можно найти в молочном отделе, стоит около 13 фунтов. Сметана по вкусу очень похожа на российскую. Выглядит вот так:

Иногда я заменяю сметану местными несладкими йогуртами. Стоит намного дешевле, а по вкусу для меня разница незаметна, к тому же жирность в них около 5%.

Кефир — по-арабски «райеб». Выпускается разными производителями, можно купить почти во всех магазинах и супермаркетах. 3-5 фунтов стоит 0,5 л кефира, 7-9 фунтов — 1 л. Наиболее часто встречается кефир фирмы «Juhayna»:

Овсяные хлопьяoats по-английски.

Я очень люблю овсяные хлопья, можно сделать кашу на завтрак, а также испечь овсяные печенья (рецепт дам позже обязательно!) и кексы. В Египте  можно купить овсяные хлопья разных фирм. Египтяне, по-моему, их совсем не употребляют, муж у меня овсянку, конечно же, не ест. Овсяные хлопья обычно продаются в отделах с хлопьями и мюсли на завтрак, стоят около 12 фунтов за 500 грамм. К моему сожалению, в Египте есть овсяные хлопья только быстрого приготовления (считаются наименее полезными), но, как говорится, «на безрыбье и рак рыба». Я обычно покупаю овсяные хлопья от фирмы Quaker (еще хорошие от Daria). Выглядят вот так:

Очень не рекомендую покупать вот такие овсяные хлопья, очень мелкие, просто как пыль и на вкус не очень (видимо не зря, они самые дешевые):

Кукурузный крахмал — по-английски corn flour, по-арабски «нища».

Крахмал продается практически во всех супермаркетах, а также в мелких магазинах. Он бывает в разных упаковках, разных фирм. Я в прошлый раз купила вот такой, стоил около 4 фунтов:

Вроде бы также в Египте можно найти и крахмал картофельный, но, по моему мнению, что кукурузный крахмал, что картофельный практически ничем не отличаются. Поэтому про картофельный ничего сказать не могу.

Пищевой разрыхлитель — по-английски baking powder.

Пищевой разрыхлитель для выпечки также можно купить практически везде. Вот такой пакетик стоит около 0,5 фунта:

А вот ванилин, стоит около 0,25 фунта:

Манная крупа — по-английски semolina flour, «дии семолина» по-арабски.

Манную крупу можно купить, например, в Метро, стоит около 6,5 фунтов. Манная крупа есть разных фирм. Вот сегодня в Metro видела такую (даже с ценником):

Сухие дрожжиactive dry yeast по-английски, по-арабски «хамира».

Самые лучшие сухие дрожжи продаются в больших брикетах (около 500 гр), лучше всего не местные. Стоят такие дрожжи около 10 фунтов, но хватает их очень надолго. Такие сухие дрожжи при выпечке нужно перемешивать с мукой, а после добавлять теплую жидкость. Хранить дрожжи нужно в холодильнике. Фото у меня не сохранилось, так как я сухие дрожжи переcыпала в банку и храню уже несколько месяцев.

Вот такие местные дрожжи покупать нежелательно, работают они через раз:

И, конечно, сгущенка! Сгущенное молоко — по-английски sweetened condensed milk.

Сгущенка продается во многих супермаркетах в отделах с пакетами молока и сухим молоком, бывает разных фирм. Представляет собой железную консервную банку, также как и в России. Вареное сгущенное молоко в Хургаде не найти, но можно приготовить самой, я так и делаю. Чтобы приготовить вареную сгущенку, консервную банку нужно полностью залить водой и варить 2 часа на небольшом огне, постепенно доливая воду. Последний раз я видела сгущенку в Metro на Шератоне, стоит около 9 фунтов. Выглядит вот так:

На сегодня все! Продолжение следует!

Поделиться с друзьями

0

 Хотите получать новые статьи на свою почту - нажмите здесь!

Отзывов (148) на «Сметана, творог, дрожжи и прочее. Где найти?»

  1. Мария:


    нормальное молоко)) почти как наше.

  2. Мария:


    нормальное молоко))) почти как наше.

  3. Анна:

    Девочки а как в Хургаде муку найти?)) Как она называется?) И везде ли продается?) Меня интресует магазин Метро на Шератоне который напротив отеля Сигал)) :angel:

    • Е-лена:

      И в Абу-Ашара и в Метро есть конечно. По упаковке сообразите. Правда один раз муж в торопях перепутал с сахарной пудрой :lol:
      А так на рынке есть в пачках и на развес.

  4. Olen*ka:

    В метро всегда есть, на нижней полке, слева в том ряду где конфеты в коробках (раффаэлло и др.)

    • Анна:

      Спасибо девченки =) А то еду к своему на недельку — хочу побаловать его оладушками или блинчиками и думала из России муку везти :blush: Хорошо что сообразила что можно там купить :silly: :biggrin:

  5. Svetlana:

    Девочки,где можно купить сухофрукты в Хургаде?

    • Не всегда, но очень часто сушеные абрикосы и чернослив бывали в большой Абу Ашаре в отделе орехов. Больше никаких сухофруктов я в Хургаде не видела.
      А вообще скоро Рамадан, будет много сухофруктов во всех супермаркетах, можно запастись :biggrin:

  6. Девочки, здравствуйте!
    Подскажите пожалуйста где найти хороший маргарин в ОАЭ и как он выглядит. Нужен для слоенного теста. Один брала вода водой

  7. lana:

    добрый день !а подскажите пожалуйсто где в шарме купить желатин/?спасибо за ранее)))

Ваш отзыв

Загрузить файлы

Размер изображения - максимум 100 KB.

наверх All original content on these pages is fingerprinted and certified by Digiprove